秋日进补法宝山药莲子炖乌鸡

　　秋后服食性质平和补品可以为冬天的到来提前打好基础，以下推荐的是山药莲子炖乌鸡汤。

　　一、山药莲子炖乌鸡

　　主料：乌鸡手枪腿1只山药8片。

　　辅料：枸杞20粒莲子12粒。

　　调料：水800ML。

　　做法：

　　1.材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。

　　2.把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子、山药和枸杞。

　　3.加入水分每盅400ML的水，盖上盖子放入电炖锅里。

　　4.电炖锅里放入适量的水，启动电源选择慢炖程序4个小时;炖好后加入少许盐即可食用。

　　二、山药、莲子、乌鸡的好处

　　山药的好处

　　1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　　3、山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

　　4、山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　　莲子好处

　　1、清心去热，莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

　　2、治便秘，用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

　　3、养心健脑，莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

　　4、降压，莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

　　乌鸡的好处

　　1、延缓衰老，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　2、养血益肾，乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。